“ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลว่ามีความสะดวกในการเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ โดยแนะนำให้เลือกรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ให้พอดีกับร่างกายของแต่ละคน ซึ่งไม่อาจจะทราบได้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการโปรตีนจากพืชกี่กรัม หรือต้องการโปรตีนจากสัตว์กี่กรัม แต่การรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์นั้นควรอยู่ในความพอดีต่อร่างกาย ไม่ควรรับประทานมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ”
โปรตีนจากพืช กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ด้วยแนวโน้มการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ และหันมารับประทานอาหารจากธรรมชาติมากขึ้น โปรตีนจากพืชจึงถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากให้สารอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะกรดอะมิโนจำเป็น และไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร อีกทั้งยังปราศจากคอเลสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิตอีกด้วย วันนี้เราจะมาสำรวจโปรตีนจากพืชให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทั้งประเภท คุณประโยชน์ แนวทางการเลือกบริโภค รวมถึงข้อแนะนำในการนำโปรตีนจากพืชมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างเต็มที่
พั๊นช์แก้วมังกร I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว
โปรตีนพืชสูตรลีน ไฟเบอร์สูง จะช่วยเรื่องการเผาผลาญไขมัน เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ดูแลรูปร่าง
นักเพาะกายและเทรนเนอร์อิสระ ธนัทกฤศฏ์ สุดยอด ตอบ.
ทำความรู้จัก โพรไบโอติกส์ แบคทีเรียดีที่มองไม่เห็น แต่ไม่ควรมองข้าม!
คนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ต้องการควบคุมความหิว สามารถกินทดแทนขนมหรือมื้ออาหาร
โปรตีนพืชที่หารับประทายได้ง่ายที่สุดคือ สามารถรับประทานได้โดยตรงจากพืชชนืดต่าง ๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา โปรตีนสูตรพืช ควินัว ต้นอ่อนทานตะวัน ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง โดยควรบริโภคให้มีความหลากหลาย ไม่จำเจ เพื่อให้สามารถได้รับสารอาหารได้ครบถ้วน
รสชาติอ่อนๆ ตามธรรมชาติ ไม่หวาน ไม่มีน้ำตาล ผสมกับเครื่องดื่มหรือปั่นสมูทตี้ได้
หากทานโปรตีนจากพืชมากเกินไปมีผลกระทบต่อร่างกายไหม ?
โปรตีนจากข้าว เช่น โปรตีนข้าวสาลี โปรตีนข้าวบราวน์ไรซ์ โปรตีนจากรำข้าว
โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการนานาชนิด ให้ทั้งปริมาณโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ให้ทั้งไฟเบอร์สูง จึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ลดปัญหาท้องผูกเรื้อรัง ป้องกันของเสียตกค้างในลำไส้ เหนือสิ่งอื่นใดคือ โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด ไม่มีคอเลสเตอรอลให้ต้องกังวล เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย ไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานเป็นพิเศษ เว้นเสียแต่ว่าจะเป็นผู้แพ้อาหารจำพวกถั่ว
รสช็อกโกแลต: เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว ช่วยให้อิ่มท้องนาน
? แล้วแต่ละแบบต่างกันยังไงบ้าง? เผื่อเป็นแนวทางให้คุณๆไปเลือกซื้อตามได้ถูกนะคะ